تحضير سلطة الملفوف والبطاطس المسلوقة
 |
| تحضير سلطة الملفوف والبطاطس المسلوقة |
1. المكونات اللازمة لتحضير السلطة
- نصف كيلوغرام من البطاطس،
- ربع كيلوغرام من الملفوف البنفسجي مبشور،
- بصلة واحدة مقطعة الى شرائح،
- الماء المغلي،
- الملح،
- 6 قطع من مخلل الخيار مقطعة الى شرائح،
- 200 غرام من حبات البازلاء المعلبة.
2. المكونات اللازمة لتحضير المايونيز
- 200 مل من زيت عباد الشمس،
- بيضة،
- ملعقة صغيرة من بودرة السكر الخشن،
- نصف ملعقة صغيرة من الملح،
- ملعقة كبيرة من الخردل،
- فصين مبشورين من الثوم،
- نصف عصير ليمونة.
3. طريقة إعداد وتحضير السلطة
نأخذ البطاطس ونقوم بسلقها في الماء والملح، وبعد أن تسلق البطاطس نصفي من عليها الماء الساخن ونضيف لها الماء البارد، ثم نزيل لها القشرة ونقطعها الى شرائح،
نأخذ الملفوف البنفسجي المبشور ونضيف له ملعقة صغيرة من الملح،
نأخذ شرائح البصل ونضيف لها الماء المغلي، ونتركها جانبا لمدة نصف ساعة ثم بعد ذلك نصفي من عليها الماء،
وفي إناء سلطة كبير نضع شرائح البطاطس ونضيف لها الملفوف البنفسجي المبشور وشرائح البصل وشرائح مخلل الخيار و200 غرام من حبات البازلاء المعلبة ثم أخيرا نضيف المايونيز (إما استعملوا المايونيز الذي يباع جاهزا في المحلات التجارية أو قوموا بتجهيزه في البيت بالطريقة أسفله).
* طريقة تحضير المايونيز: في خلاط كهربائي نضع 200 مل من زيت عباد الشمس وبيضة وملعقة صغيرة من بودرة السكر الخشن ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخردل ونخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض الى حين الحصول على خليط متجانس،
وبعد ذلك نضيف لهذا الخليط فصين مبشورين من الثوم ونصف عصير ليمونة ونعيد خلط المكونات في الخلاط الكهربائي،
وبهذا يكون المايونيز جاهزا للاستعمال ونضيفه الى اناء السلطة ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض.
أتمنى أن تجربوا تحضير سلطة الملفوف والبطاطس المسلوقة وأن تنال إعجابكم بالصحة والعافية.
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على نبينا وسيدنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق