فوائد عشبة الخولنجان على الصحة وأضرارها Galangal
1. عشبة الخولنجان Galangal
عشبة الخولنجان Galangal مشابهة جذورها بشكل للزنجبيل، وتُستخدم جذورها البنيّة المُحمرة كإحدى التوابل؛ حيث إنّها تمتاز برائحتها العطريّة وطعمها اللاذع. ويمكن تناول الخولنجان طازجاً أو مطبوخاً كغيره من النباتات كالزنجبيل أو الكركم، ويشيع إضافته للعديد من الأطباق الصينية والإندونيسية والماليزية والتايلاندية.
 |
| فوائد عشبة الخولنجان على الصحة وأضرارها Galangal |
وتحتوي جذور عشبة الخولنجان على نسب جيدة من الكربوهيدرات والبروتينات وكمية قلية من الدهون تقدر نسبتها 1%، وكذلك تحتوي عشبة خولنجان على الألياف الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين أ Vitamin A وفيتامين ك Vitamin K وفيتامين ي Vitamin E وعلى المعادن الصحية مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والزنك، والفسفور، والحديد.
2. فوائد عشبة الخولنجان Galangal
الخولنجان يساعد في محاربة الالتهابات: الالتهاب هو رد فعل طبيعي وقائي من الجسم تجاه الكائنات المعدية، مثل: البكتيريا، أو الفيروسات، ويحتوي الخولنجان على مادة جنجرول المضادة للالتهابات والتي تلعب دوراً في تثبيط تخليق البروستاجلاندين وتمنع مسارات الهيستامين أيضاً، يعمل ذلك كحاجز للعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي، وأمراض الجلد الالتهابية، وأمراض الأمعاء.
الخولنجان يقي من الاصابة بالسرطان: السرطان Cancer هو مجموعة من الأمراض التي تتميز خلاياها بالتوغل والانتشار، والمركب النشط في جذر الخولنجان المعروف باسم جالانجين، وهو أكثر المكونات المضادة للأكسدة في الخولنجان. له دور في محاربة الخلايا السرطانية ومنعها من الانتشار. أيضاً، تساهم الفلافونويد في تعديل نشاط الإنزيم وقمع السمية الجينية للمواد الكيميائية. يقاوم جذر الخولنجان سرطان المعدة، والجلد، والبنكرياس، والثدي، والكبد، والقولون.
الخولنجان يقي من أمراض القلب: يعتبر القلب العضو الأساسي في الجهاز الدوراني، حيث يقوم بضخ الدم إلى جميع أعضاء الجسم، ويقلل الخولنجان من تقلصات القلب، عن طريق زيادة تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي والأعضاء الحيوية الأخرى. بالإضافة إلى فوائد الخولنجان لضغط الدم حيث يساعد في السيطرة على ضربات القلب وضغط الدم.
الخولنجان يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي: تساعد الألياف الغذائية والمواد الكيميائية النباتية في الخولنجان على تحسين عملية الهضم في المعدة. كما أنه يساعد على تقليل إفراز الأحماض اللعابية والجهاز الهضمي مما يسبب مشكلة للأشخاص الذين يعانون من القرحة. ويخفف الخولنجان الشعور بعدم الراحة في المعدة، بالإضافة لعمله كطارد للغازات مما يخفف من انتفاخ البطن.
الخولنجان يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي: الخولنجان له تأثير كبير ومفيد في العديد من مشاكل الجهاز التنفسي، وخاصةً للأطفال الذين يعانون من السعال الديكي، ويستخدم كعلاج طبيعي للبرد والسعال والتهاب الحلق، وله خصائص طاردة للبلغم. ويساعد مستخلص الخولنجان أيضاً في السيطرة على الربو ومتلازمة الضائقة التنفسية الحادة وتهدئتهما بفضل تأثيره المضاد للالتهاب.
الخولنجان يخفض مستويات الكوليسترول السيء في الدم: يمكن لمركبات الفلافونويد الأساسية في الخولنجان أن تمنع تصنيع الأحماض الدهنية، وبالتالي تقلل مستويات الكوليسترول في الدم ومستويات الدهون الثلاثية.
الخولنجان يساهم في علاج الإسهال: الخولنجان له تأثير مضاد للبكتيريا، يمكنه التخلص من البكتيريا المسببة للأمراض، مثل الإسهال، حيث اكتشف النشاط المضاد للميكروبات من مستخلصات الخولنجان المختلفة لبعض سلالات البكتيريا المسببة للأمراض، التي تنتقل عن طريق الغذاء مثل السالمونيلا والمكورات العنقودية الذهبية وغيرها التي تسبب الإسهال.
الخولنجان يعزز صحة الدماغ: يحتوي الخولنجان على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين الإدراك، والحماية من التدهور العقلي، والخرف، والزهايمر، وتعزيز صحة الدماغ، والوقاية من الاكتئاب، بالإضافة إلى تأثيره المضاد لفقدان الذاكرة.
الخولنجان يحمي العظام ويحافظ على سلامتها: تحتوى عشبة الخولنجان على مجموعة كبيرة من الفيتامينات، مثل فيتامين سي،وفيتامين ك، وفيتامين e، وفيتامين أ، وأملاح ومعادن كالصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور. ومن فوائد الخولنجان للعظام أيضاً أنه يقلل الأعراض والألم بشكل كبير لدى مرضى هشاشة العظام، والذين يعانون من آلام شديدة في الركبة.
3. أضرار عشبة الخولنجان Galangal
قد ينتج عن الإفراط في تناول عشبة الخولنجان أعراض تسمم مثل الإغماء وكثرة التبول والضعف العام وتساقط الشعر وفقدان الشهية والإسهال، وقد يكون لبعض من الناس حساسية ضد الخولنجان، وقد يسبب الخولنجان الإحساس ببعض من نوبات الصداع النصفي والكلي.
وقد يسبب الخولنجان ارتفاع ضغط الدم مثل الزنجبيل لذلك لا ينصح به للحامل والمرضع إلا باستشارة الطبيب، وكذلك مرضى الكلى.
4. كيفية استخدام عشبة الخولنجان Galangal
يتم استخدام الخولنجان في الكثير من وصفات الطعام خاصة في المطبخ التايلاندي، وعند استخدامه في الوصفة يجب ألّا يزيد عن ملعقة صغيرة، ويمكن أيضاً شربه مع الحليب، ويمكن إضافته لعسل النحل وتناوله حتى يستفيد الجسم منه، كما يمكن تناوله كمشروب في الماء الساخن، أو كتوابل على العديد من وصفات الطعام في المطبخ.
ولمعرفة المزيد من المعلومات حول عشبة الخولنجان Galangal يمكنكم مشاهدة الفيديو أسفله فرجة ممتعة.
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على نبينا وسيدنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق