كيفية تحضير طبق صدر الدجاج على الطريقة الفرنسية
 |
| كيفية تحضير طبق صدر الدجاج على الطريقة الفرنسية |
1. مكونات تحضير طبق صدر الدجاج الفرنسي
- صدر الدجاج،
- بيضتان،
- رشة ملح،
- رشة من بودرة الفلفل الأسود (الابزار)،
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة،
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون،
- صحن صغير من الدقيق،
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم،
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المفروم parmesan cheese،
- كوب من مرق الدجاج،
- ثلاث فصوص من الثوم.
2. تحضير طبق صدر الدجاج الفرنسي
نبتدأ على بركة الله من أجل تحضير طبق صدر الدجاج
وفي إناء نضع بيضتان ونضيف لهما رشة ملح ورشة من بودرة الفلفل الأسود (الابزار) ونحرك جيدا،
وبعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم وملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المفروم parmesan cheese ونعيد التحريك.
وفي مقلاة نضع بها ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونتركها على نار خفيفة.
نأخذ صدر الدجاج ونضعه في صحن الدقيق ثم نزيله ونضعه في خليط البيض الذي قمنا بتحضيره أولا ثم نزيله ونضعه في المقلاة الساخنة.
نترك الدجاج يطهى على الجهة الأولى وبعد ذلك نقلبه لكي يطهى على الجهة الأخرى.
وأخيرا بعد أن يطهى الدجاج من الجهتين نضيف إليه كوبا من مرق الدجاج ونضيف له ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم وملعقة كبيرة من الزبدة وفصوص الثوم المفروم، كما يمكن أن نضيف بعض شرائح الليمون أو القليل من عصير الليمون يبقى حسب الذوق،
نحرك جيدا الدجاج في الصلصة ونتركه قليلا فوق النار.
وبهذا يكون طبق صدر الدجاج الفرنسي جاهزا نضعه في طبق التقديم بالصحة والعافية، أتمنى أن تجربوه وأن ينال إعجابكم.
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على نبينا وسيدنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق