فوائد الفاصوليا الخضراء لصحة الجسم والتي لا تعد ولا تحصى
تعتبر الفاصوليا الخضراء وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن، وتشبه إلى حد كبير في قيمتها الغذائية العالية البامية، فما هي الفاصوليا الخضراء؟ وما هي منافع وفوائد الفاصوليا الخضراء لصحة الجسم؟
 |
| فوائد الفاصوليا الخضراء لصحة الجسم والتي لا تعد ولا تحصى |
الفاصوليا الخضراء وباللغة الانجليزية Green bean وهي نبات حولي له ساق ممتدة ومتعرشة، وتتم زراعته للحصول على القرون الخضراء او الحبوب الجافة.
يتم تسويق الفاصوليا الخضراء إما مُعلبة أو مُجمدة أو طازجة. ويوجَد أكثر من مئة نوع من الفاصوليا الخضراء، الأنواع المُخصصة للاستخدام كالفاصوليا الخضراء والتي يتم اختيارها من أجل نضارة ونكهة قرونها، تكون غالبًا تلك الأنواع التي تنمو في حديقة الخضروات التي توجد بالمنزل، كما يوجد العديد من الأنواع الأخرى، حيث يكون لون القرون أخضر أو ذهبيًا أو إرجوانيًا أو أحمر أو شريطيًا. تتراوح الأشكال بين النوع "الشريحي" الرقيق والنوع "الرومانو" الواسع والكثير من الأنواع الأخرى الشائعة.
الفاصوليا الخضراء الطازجة هي الخيار الأكثر صحة لذلك يجب البحث عن الفاصوليا ذات اللون الأخضر الفاتح والخالية من البقع السوداء.
2. منافع وفوائد الفاصوليا الخضراء Green bean لصحة الجسم
- الفاصوليا الخضراء مصدر جيد للفيتامينات والمعادن حيث تحتوي الفاصوليا الخضراء على العديد من الفيتامينات الأساسية بما في ذلك حمض الفوليك (حمض الفوليك هو فيتامين ب الذي يساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي والعيوب الخلقية الأخرى). أهمية حمض الفوليك Folic acid والأغذية الغنية بحمض الفوليك
- تحتوي الفاصوليا الخضراء على فيتامين سي وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة لدى الانسان كما أنه جزء لا يتجزأ من إنتاج الكولاجين ويساعد على حماية البشرة من الإجهاد.
- الفاصوليا الخضراء مصدر جيد للمعادن وخاصة معدن المنغنيز حيث يدعم هذا المعدن الأساسي عملية التمثيل الغذائي وله قدرات مضادة للأكسدة، كما أنه يدعم صحة العظام ويعزز من عملية التئام الجروح.
- الفاصوليا الخضراء مفيدة لصحة وسلامة القلب: على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى بعض الكوليسترول لنمو الخلايا بشكل صحي إلا أن الإفراط في تناوله يضر بصحة القلب، والفاصوليا الخضراء لا تحتوي على الكوليسترول، وتحتوي على نسبة مهمة من الألياف وقد تساعد الألياف القابلة للذوبان في خفض LDL أو ما يسمى بالكوليسترول الضار ومستويات الكوليسترول الكلي، ما قد يدعم صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم.
- الفاصوليا الخضراء غنية بالبروتين: تحتوي الفاصوليا الخضراء على البروتين الذي يحتاجه الجسم للحفاظ على صحة العظام والشعر والأعضاء والعضلات، كما أن البروتين ضروري أيضًا لنظام المناعة الصحي. ما هي أفضل أطعمة بديلة للحوم؟ أفضل بدائل اللحوم
- الفاصوليا الخضراء تكافح مرض السرطان: السرطان هو مجموعة من الأمراض التي تتميز خلاياها بالتوغل والانتشار (وهو النمو والانقسام الخلوي الغير المحدود)، هذه الخلايا المنقسمة لها القدرة على غزو الأنسجة المجاورة وتدميرها، وتحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من الكلوروفيل، ما قد يجعلها تمنع تأثير بعض المواد المسرطنة، كتلك التي تتكون في اللحوم التي يتم شويها على درجات حرارة عالية.
- الفاصوليا الخضراء تساعد على إنقاص الوزن: تحتوي الفاصوليا الخضراء الطازجة على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون غير المشبعة. كما تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والأملاح المعدنية لذا فهي تعتبر مناسبة للاشخاض الذين يريدون إنقاص وزنهم. كما أنها غنية بالماء إذ يشكل نسبة 90 بالمئة من مكوناتها.
- الفاصوليا الخضراء جيدة لصحة العظام: تعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضروات التي تساعد في بناء الجسم والعظام لاحتوائها على فيتامين ك الذي يمنع زيادة نشاط الخلايا العظمية (أوستيوكالسين)، ومهمتها تفتيت الأجزاء الصلبة والمتكلسة من العظم كي تذوب المعادن الموجودة فيه وتدخل بالتالي إلى الدم ، فإذا زاد نشاط هذه الخلايا أدى هذا إلي ضعف العظام. فيتامين ك يرفع من نشاط مادة (أوستيوكالسين) وهي عبارة عن بروتين غير كولاجينى موجود فى العظم، ومهمته هي تسهيل عملية تثبيت الكالسيوم داخل العظم.
يمكنكم أن تقرؤوا وتشاهدوا أيضا:
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على نبينا وسيدنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق