منافع وفوائد التمر الهندي على الصحة
أظهرت العديد من الدراسات والبحوث فوائد جمة للتمر الهندي وعصيره، فما هو التمر الهندي؟ وما هي أشكال التمر الهندي؟ وما هي منافع وفوائد التمر الهندي على الصحة؟1. التمر الهندي Tamarind
التمر الهندي وباللغة الانجليزية Tamarind يعرف أسماء أخرى منها الحمر والحومر والعرديب وهو نوع من الفاكهة الاستوائية، تنتج الشجرة قرونًا تشبه الفاصوليا مليئة ببذور محاطة بلب ليفي، والتمر الهندي هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثة أمتار وأوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون ويستخدم اللب البني لحمي حمضي المذاق الذي يغلف البذور وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها. ويتم استخدام التمر الهندي في العديد من الأطباق حول العالم.
يستخدم التمر الهندي في الطبخ في الصلصات والمخللات والصلصات والمشروبات والحلويات وله أيضًا العديد من الخصائص الطبية.
 |
| منافع وفوائد التمر الهندي على الصحة |
القرون الخام للتمر الهندي: هذه القرون هي أقل أشكال التمر الهندي معالجة ولا تزال سليمة ويمكن فتحها بسهولة لإزالة اللب.
التمر الهندي كتلة مضغوطة: تتم إزالة القشرة والبذور وضغط اللب في كتلة.
التمر الهندي المركز: مركز التمر الهندي هو اللب الذي تم غليه، يمكن أيضًا إضافة المواد الحافظة إليه.
3. منافع وفوائد التمر الهندي Tamarind على الصحة
التمر الهندي Tamarind مصدره شجرة تنمو غالباً في المناطق الاستوائية، وتنمو الثمار على الأشجار في داخل قشور بنية طويلة، تحتوي بداخلها على لب لزج وهو الجزء الذي يمكن تناوله من الثمار، وله مذاق حلو حامض. ويحتوي التمر الهندي على ما بين 16 إلى 18% حمضا منها حمض الليمون وحمض الطرطير وحمض الماليك ومواد عفصية قابضة وسترات البوتاسيوم وأملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها، يحتوي التمر الهندي على فيتامين ب 3 وكذلك زيوت طيارة وأهم مركباته جيرانيال وليمونين وكذلك بكتين ودهون ومواد سكرية، ونذكر منافع وفوائد التمر الهندي على الصحة كالآتي:
التمر الهندي يعزز صحة القلب: يحتوي التمر الهندي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز صحة القلب، ويحتوي كذلك على مادة البوليفينول مثل الفلافونويد وبعضها يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول وخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية. ويحتوي لب التمر الهندي على مركبات نباتية قد تقي من أمراض القلب والتلف التأكسدي.
التمر الهندي غني بالمغنيسيوم: يحتوي التمر الهندي على كمية جيدة من المغنيسيوم، وهو معدن مهم يلعب دورًا في أكثر من 600 وظيفة في الجسم حيث يمكن أن يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم وله تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للسكري.
التمر الهندي مقاوم لمختلف الميكروبات: تظهر العديد من الدراسات أن التمر الهندي يمكنه مكافحة العديد من الميكروبات المختلفة، قد يساعد التمر الهندي في قتل البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات حيث يحتوي مستخلص التمر الهندي على مركبات طبيعية لها تأثيرات مضادة للميكروبات، كما اثبتت الدراسات الحديثة احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة.
التمر الهندي يساعد على تحسين الهضم: يعتبر التمر الهندي أحد الملينات الطبيعية نظراً لمحتواه العالي نسبياً من الألياف الغذائية، وبسبب طبيعته اللزجة فإنه يساعد بشكل كبير على تحريك البراز العالق في الجهاز الهضمي وبالتالي تحسين عملية الهضم، وهذا بجانب فوائده كملين ومضاد لحموضة المعدة.
التمر الهندي يساعد على السيطرة على السكري وإنقاص الوزن: يساعد التمر الهندي على إنتاج أنزيم في الجسم يساعد على تقليل أو إيقاف امتصاص الكربوهيدرات، مما يساعد على خسارة الوزن ويساعد كذلك في منع حدوث ارتفاع سكر الدم الذي يتبع عادة عمليات امتصاص الكربوهيدرات من الوجبات الغنية بها. كما أن احتواء التمر الهندي على نسبة عالية من المغنيسيوم يساعد على الحماية من السكري والتخفيف من حدة أعراضه.
يساعد التمر الهندي على تقوية جهاز المناعة: بسبب احتواء التمر الهندي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، لا سيما فيتامين سي، فإنه يعتبر وصفة ممتازة لتدعيم وتقوية جهاز المناعة لدى الانسان وحمايته من مختلف أنواع الأمراض التي قد تصيبه وحمايته كذلك من العدوى والفطريات والبكتيريا.
يساعد التمر الهندي على تقوية الجهاز العصبي: يحتوي التمر الهندي على نسبة عالية من الثيامين، وهو أحد أهم أفراد عائلة مجموعة فيتامينات ب، ويساعد الثيامين في تحسين وظائف الأعصاب في الجسم وتحسين وتقوية عمل الجهاز العصبي.
ويمكنكم مشاهدة الفيديو أسفله لمزيد من المعلومات حول التمر الهندي ومنافعه
يصنع من التمر الهندي مشروب التمر الهندي الذي يدخل ضمن أشهر وأفضل المشروبات لدى المسلمين في شهر رمضان الكريم، يمكنكم أن تشاهدوا كيفية تحضيره أشهر وأفضل المشروبات لدى المسلمين في شهر رمضان وكيفية تحضيرها
يمكنكم أن تقرؤوا وتشاهدوا أيضا:
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على نبينا وسيدنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق