فوائد الجرانولا وطريقة عمل الجرانولا في البيت
1. الجرانولا
الجرانولا هي عبارة عن مزيج محمص من الشوفان الملفوف والمكسرات والفواكه المجففة والبذور والتوابل والزبدة والمحليات مثل السكر أو العسل أو شراب القيقب وقطع من الشوكولاتة الداكنة.ما هو شراب القيقب Maple syrup؟ وما هي فوائده على الصحة؟
وتعتبر الجرانولا عادة حبوب إفطار صحية، يعشقها الكبار والصغار، والجرانولا غنية بالسعرات الحرارية وبالبروتين والألياف والمعادن والفيتامينات لذلك من الأفضل تحضيرها في البيت بدلا من شراءها جاهزة من الأسواق والمحلات التجارية.
 |
| فوائد الجرانولا وطريقة عمل الجرانولا في البيت |
2. منافع وفوائد الجرانولا
الجرانولا تساعد على الهضم: تساعد الجرانولا على الهضم، وذلك لأن الجرانولا تحتوي على الألياف القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان على حد سواء. كما تحمي الجرانولا من الإصابة بسرطان القولون وسرطان المستقيم، وعسر الهضم، وحرقة المعدة، وانتفاخ البطن الزائدة.الجرانولا تساعد على فقدان الوزن: تفيد الجرانولا في تخفيف الوزن، لانها تحتوي على نسب منخفضة من الكوليسترول والصوديوم والألياف الموجودة في الجرانولا تجعل الجسم يشعر بالشبع والامتلاء وبالتالي فالجرانولا تساعد في فقدان الوزن. خمس وصفات سلطات صحية لنقصان الوزن
الجرانولا تساعد في معالجة فقر الدم (الأنيميا): مرض فقر الدم أو الأنيميا Anemia وهو مرض يحدث بسبب انخفاض وهبوط مستوى الهيموغلوبين عن المستوى الطبيعي وبسبب هذا الهبوط أو الإنخفاض في مستوى الهيموغلوبين تعاني الأجهزة من عدم الحصول على ما يكفي من الأوكسجين. الجرانولا غنية بالسعرات الحرارية وبالبروتين والألياف والمعادن أهمها الحديد والعديد من الفيتامينات لذلك فتناول الجرانولا يوميا في وجبة الإفطار يساعد في معالجة فقر الدم (الأنيميا). أغذية نباتية غنية بالحديد للتخلص من فقر الدم (الأنيميا) ونقص الحديد
الجرانولا تخفض نسبة الكولسترول في الدم: الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الجرانولا هي وسيلة للعمل على تقليل الكوليسترول الضار LDL وتعزيز انتشار الكولسترول الجيد بالجسم.
الجرانولا تزيد الطاقة والحيوية والنشاط: كما سبق وذكرنا الجرانولا تحتوي على الشوفان الملفوف والمكسرات والفواكه المجففة والبذور والتوابل والزبدة والمحليات مثل السكر أو العسل أو شراب القيقب وقطع من الشوكولاتة الداكنة وكل هذه العناصر إذا ما اجتمعت في وجبة واحدة فإنها تزيد الشعور بالطاقة والحيوية والنشاط طيلة اليوم. أغذية طبيعية للحصول على الطاقة والحيوية والنشاط ومعالجة التعب والإرهاق
المكونات اللازمة لإعداد وتحضير الجرانولا:
ثلاثة أكواب من الشوفان،
نصف ملعقة صغيرة من القرفة،
نصف ملعقة صغيرة من حب الهال (أو قعقلة)، ما هو حب الهال أو قعقلة؟ وما هي الفوائد العلاجية المتعددة لحب الهيل (قعقلة)
رشة من الملح،
ثلاث ملاعق كبيرة من شراب القيقب (يمكن تعويضه بالعسل الطبيعي)،
نصف كوب من صلصة التفاح (لتحضير صلصة التفاح نأخذ تفاحة نزيل القشرة والبذور ونطحنها في الخلاط الكهربائي)،
ثلاث ملاعق كبرى من زيت جوز الهند،
نصف كوب من بذور اليقطين (بذور القرع)،
نصف كوب من حبوب عباد الشمس،
نصف كوب من العنب الأسود المجفف (الزبيب)،
نصف كوب من الجوز،
نصف كوب من رقائق اللوز،
ربع كوب من جوز الهند المبشور،
ربع كوب من بذور الكتان. أهم الفوائد العلاجية لبذور الكتان وأضرارها على صحة الإنسان
طريقة إعداد وتحضير الجرانولا: في إناء نضع ثلاثة أكواب من الشوفان ونضيف له نصف ملعقة صغيرة من القرفة ونصف ملعقة صغيرة من الهال (أو قعقلة) ورشة من الملح ثم أخلط هذه المكونات مع بعضها البعض،
بعد ذلك نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من شراب القيقب (كما قلنا يمكن تعويضه بالعسل الطبيعي) ونصف كوب من صلصة التفاح وثلاث ملاعق كبرى من زيت جوز الهند ثم نخلط المكونات جيدا بملعقة خشبية،
نأخذ صينية الفرن ونضع بها ورق الطبخ ثم نفرغ خليط الجرانولا الذي قمنا بتحضيره ثم أوزع خليط الجرانولا بالتساوي على كامل الصينية وبعد ذلك أدخل صينية الجرانولا للفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 170 مئوية.
بعد إخراج الجرانولا من الفرن أتركها جانبا إلى أن تبرد ثم أفرغها في إناء وأضيف لها نصف كوب من بذور اليقطين ونصف كوب من حبوب عباد الشمس ونصف كوب من العنب الأسود المجفف (الزبيب) ونصف كوب من الجوز ونصف كوب من رقائق اللوز وربع كوب من جوز الهند المبشور وربع كوب من بذور الكتان ثم أخلط العناصر مع بعضها البعض باستعمال ملعقة خشبية،
وهكذا تكون الجرانولا جاهزة للأكل بالصحة والعافية ويمكن إرفاقها مع الحليب أو الزبادي والقليل من الشوكولاتة الداكنة أو الفواكه كالتوت والموز والكيوي.
يمكنكم أن تقرؤوا وتشاهدوا أيضا:
كيفية تحضير كرات الطاقة Energy balls وفوائدها
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق