فوائد الفول المتعددة على الصحة
يعتبر الفول من الأكلات الشعبية الشائعة في العديد من البلدان وخاصة في البلدان العربية، والفول معروف على أنه يمد الجسم بفوائد صحية عديدة وهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية وحمض الفوليك والفوسفور، لذلك يمد الجسم بكل العناصر الغذائية، فما هو الفول؟ وما هي منافع وفوائد الفول على الصحة؟ |
| فوائد الفول المتعددة على الصحة |
الفول وباللغة الانجليزية Broad bean وهو من البقوليات الغنية بالبروتين ولا يحتوى على أية دهون مشبعة، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات كفيتامين B وفيتامين K وفيتامين A.
يمكن أن يصبح الفول وجبة متكاملة إذا أضفنا له ملعقة زيت زيتون وتناولنا معه ابقليل من الخضروات أو طبق من السلطة مع القليل من الخبز.
2. منافع وفوائد الفول Broad bean على الصحة
الفول غني بالبروتينات النباتية وحمض الفوليك والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى كما أنه يحتوي على الألياف القابلة للذوبان
الفول يعزز عمل جهاز المناعة: دور جهاز المناعة يتمثل في التعرف على مسببات المرض، مثل الميكروبات أو فيروسات وتحييدها ثم التخلص منها للمحافظة على صحة الإنسان. تناول حبوب الفول بانتظام قد يعزز جهاز المناعة حيث أن حبوب الفول تحتوي على مركبات ثبت أنها تعزز نشاط مضادات الأكسدة للخلايا وبما أن مضادات الأكسدة تعزز وظيفة المناعة، فإن تناول حبوب الفول يعزز عمل جهاز المناعة. مأكولات ومشروبات لتنشيط وتقوية جهاز المناعة
الفول يساعد في علاج أعراض مرض باركنسون: يتسبب مرض باركنسون في موت خلايا الدماغ المنتجة للدوبامين ، مما يؤدي إلى الرعاش ، ومشكلات في الوظائف الحركية وصعوبة المشي. وحبوب الفول غنية بـ L-dopa والتي يحولها الجسم إلى الدوبامين ونظرًا الى أن مرض باركنسون يتميز بانخفاض مستويات الدوبامين، فقد يساعد تناول حبوب الفول في علاج أعراض هذا المرض.
الفول مفيد وجيد لصحة وسلامة القلب: الفول يقلل من مستوى الكوليسترول السيء في الدم ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد في الدم كون معظم الألياف الموجودة في حبوب الفول قابلة للذوبان وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار، لذا فهو يفيد صحة القلب ويقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية. أطعمة ومشروبات للمحافظة على صحة القلب
الفول يساعد في منع العيوب الخلقية للجنين: حمض الفوليك Folic acid هو فيتامين بي معقّد ومعروف كذلك بالفيتامين بي 9 (Vitamin B9) يستعمل من قبل الجسم لإنتاج خلايا الدمّ الحمراء أو كريات الدم الحمراء أو الكريات الحمر التي تعمل على توصيل الأكسجين (O2) إلى أنسجة الجسم، وتحتاج المرأة الحامل إلى حمض الفوليك لتقليل خطر العيوب الخلقية للجنين. وتحتوي حبوب الفول على حمض الفوليك، الذي هو عنصر غذائي يعزز النمو الصحي للجنين. أهمية حمض الفوليك Folic acid والأغذية الغنية بحمض الفوليك
الفول مفيد لصحة العظام: الفول غني بالمنغنيز والنحاس وهما من العناصر الغذائية المهمة لصحة وسلامة العظام وهما عنصران غذائيان متوفران في حبوب الفول ويعززان قوة وصحة العظام.
الفول مفيد لمرضى فقر الدم (الأنيميا): مرض فقر الدم ويطلق عليه الأنيميا وباللغة الإنجليزية Anemia وهو مرض يحدث بسبب انخفاض تركيز الهيموغلوبين عن المستوى الطبيعي، وبسبب هذا الهبوط أو الإنخفاض في مستوى الهيموغلوبين تعاني الأجهزة من عدم الحصول على ما يكفي من الأوكسجين، وحبوب الفول غنية بالحديد وبالتالي تساعد في علاج أعراض فقر الدم وزيادة مستويات الحديد في الدم.
الفول يساعد على تقليل الوزن: النظام الغذائي الغني بالبروتين والألياف قد يحسّن من الشعور بالامتلاء والشبع، مما قد يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية وفقدان الوزن، وبالتالي فإن إضافة حبوب الفول الغنية بالبروتين والألياف إلى النظام الغذائي تساعد على تحقيق إنقاص الوزن.
كما للفول العديد من المنافع والفوائد الأخرى:
يساعد الفول على منح الجسم الطاقة والحيوية طوال اليوم، خاصة إذا ما تم تناوله خلال وجبة الإفطار.
الفول يعالج الإمساك لكونه غنيا بالألياف الطبيعية. الإمساك، أسبابه، وكيفية علاجه بطرق طبيعية
يكافح الفول مرض السرطان لاحتواءه على مواد طبيعية تساعد فى منع تكون الأورام.
الفول يخفض ضغط الدم المرتفع حيث تحتوي حبوب الفول على المغنيسيوم والبوتاسيوم التي قد تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتقليل ارتفاع ضغط الدم.
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق