فوائد القهوة المتعددة على الصحة والأسرار العلاجية للقهوة

فوائد القهوة المتعددة على الصحة والأسرار العلاجية للقهوة

1. القهوة Coffee

القهوة وباللغة الانجليزية Coffee وهي عبارة عن مشروب ساخن أو بارد يحضر من بذور البن المحمصة، وتعتبر اليوم واحدة من أشهر المشروبات والأكثر شعبية وتداولا في جميع أنحاء العالم. وبمجرد نضوجها، يتم قطف حبوب القهوة، وتجهيزها، وتجفيفها، ثم يتم تحميص البذور، قبل مرورها بعدة تغيرات فيزيائية وكيميائية، حيث يتم التحميص بدرجات متفاوتة، اعتماداً على النكهة المطلوبة.، ثم يتم طحنها وغليها لعمل القهوة.

أهم وأفخر أنواع القهوة هي الموكا أو الموكاتشينو وهي مشروب ساخن إيطالي، وبالتحديد نوع من القهوة اللاتيه مخلوطة بالشوكولاتة. أسهل طريقة لتحضير قهوة موكا أو موكاشينو mokachino

فوائد القهوة المتعددة على الصحة والأسرار العلاجية للقهوة

2. فوائد القهوة Coffee المتعددة على الصحة والأسرار العلاجية للقهوة

تحتوي القهوة Coffee على العديد من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك الريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنياسين وتضم القهوة العديد من المنافع والفوائد سواء على الصحة العامة لجسم الإنسان ونذكر هذه فوائد القهوة كالآتي:

القهوة مفيدة لصحة الكبد: القهوة من المشروبات التي يمكن شربها لتعزيز صحة الكبد، حيث أظهرت الدراسات أن شرب القهوة يحمى الكبد من خطر الإصابة بالالتهابات والتليف، من خلال تحفيزه على إنتاج مادة الجلوتاثيون. وتحتوي القهوة على مضادات الأكسدة، التي تمنع تراكم الدهون على خلايا الكبد، ما يقلل من فرص الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي.

القهوة تساعد على الحماية من مرض السكري: تناول القهوة يقلل من خطر الاصابة بداء السكري خاصة داء السكري من النوع الثاني، وقد أظهرت الأبحاث أن القهوة لها تأثير كابح بشكل خاص على hIAPP الذي يتم العثور عليه عادة في البنكرياس في الأشخاص الذين يعانون من السكري من النوع الثاني. ما هو مرض السكري Diabetes؟ وما هي أنماط وأنواع مرض السكري؟
القهوة تقلل من خطر الاصابة بالسرطان: يبدو أن القهوة تحمي من نوعين من السرطان: سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم. وسرطان الكبد والقولون والمستقيم هما السببان الثالث والرابع للوفاة بالسرطان في جميع أنحاء العالم، والأشخاص الذين يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل بالإصابة بسرطان الكبد والقولون والمستقيم.
القهوة تعزز معدل التمثيل الغذائي: يمكن أن تساعد القهوة على حرق الدهون بسبب احتواءها على الكافيين الذي يمكن أن يزيد من حرق الدهون ويعزز معدل التمثيل الغذائي، وتعتبر القهوة واحدة من المواد الطبيعية القليلة التي ثبت أنها تساعد على حرق الدهون، حيث يحفز الكافيين الجهاز العصبي ويشير إلى الخلايا الدهنية لكسر دهون الجسم.

القهوة تمنح الطاقة وتقلل من التعب: تعطي القهوة شعورا بالطاقة والحيوية وتقلل من الشعور بالتعب والإعياء وذلك لأنها تحتوي على منبه يسمى الكافيين حيث إنّه ينتقل إلى الدّم بعد امتصاصه ليصل بعد ذلك إلى الدماغ، ويقلل من نشاط النّاقلَ العصبي المُثبِّط المُسمّى بالأدينوسين Adenosine، ممّا يزيد كميّة النّواقل العصبيّة الأخرى مثل النورايبنيفرين Norepinephrine، والدوبامين Dopamine.
القهوة تقلل من خطر الاصابة بمرض باركنسون: مرض باركنسون هو اضطراب مترقٍّ يصيب الجهاز العصبي ويؤثر على الحركة. تبدأ الأعراض تدريجيًّا، وفي بعض الأحيان تبدأ برعشة قد لا تُلحظ في يد واحدة، ثم يتفاقم بمرور الوقت. بالرغم من شيوع الرعاش، فإن الإضراب يسبب تيبُّسًا وبطء الحركة بكثرة أيضًا. والأشخاص الذين يشربون القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 60٪ للإصابة بمرض باركنسون بسبب محتوى القهوة من مادة الكافيين.

القهوة تساهم في الوقاية من مرض الزهايمر: مرض الزهايمر مرض دماغي متطور يدمر خلايا المخ؛ مما يؤدي إلى مشكلات في الذاكرة والتفكير والسلوك، ويؤثر بشدة في عمل وحياة الشخص المصاب ونمط حياته الاجتماعي، فيتدهور وضع المريض المصاب بمرور الوقت، و غالبًا يؤدي إلى الوفاة، وشرب القهوة قد يحمي من الاصابة بمرض الزهايمر والخرف حيث أن الأشخاص الذين يشربون القهوة لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بمرض الزهايمر.

القهوة تحارب الاكتئاب: الاكتئاب هو اضطراب مزاجي يعاني فيه الشخص من الشعور الدائم بالحزن والمشاعر السلبية وفقدان الاهتمام بالأنشطة التي يستمتع فيها الشخص عادةً. وفي دراسة نشرتها جامعة هارفارد عام 2011 ، كانت النساء اللائي تناولن 4 أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20٪ وبالتالي يبدو أن القهوة تقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب.

القهوة مصدر مهم لمضادات الأكسدة: مضادات الأكسدة باللغة الانجليزية Antioxidants هي مركبات تنتج في جسمك وتوجد في الأطعمة، وتساعد في الدفاع عن الخلايا من التلف الناتج عن الجزيئات الضارة المحتملة المعروفة باسم الجذور الحرة. والقهوة غنية بمضادات الأكسدة القوية ، وكثير من الناس يحصلون على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر من الفواكه والخضروات مجتمعة بسبب إدمانهم على تناول القهوة يوميا، ما هي مضادات الأكسدة Antioxidants وأهميتها؟ 12 غذاء صحي غني بمضادات الأكسدة

القهوة تحافظ على البشرة صحية: يعتقد أن القهوة تساعد في الحفاظ على صحة الجلد، حيث تحتوي القهوة على المواد المضادة للاكسدة لمنع سرطان الجلد والأمراض المرتبطة بسرطان الجلد، والقهوة تساعد في التخلص من الجذور الحرة في الجلد، وهذا يقلل من ظهور المشاكل ذات الصلة بالجلد مثل حب الشباب والأكزيما وغيرها من الأمراض المرتبطة بالجلد.