أفضل الأطعمة لتقوية صحة الكبد
1. الكبدالكبد باللغة الإنجليزية the liver ويعتبر من أكبر أعضاء الجهاز الهضمي، لونه بني أحمر، والكبد ليس كتلة واحدة بل هو مقسم إلى أربعة أجزاء غير متساوية الحجم وهاته الأجزاء هي الفص الأيسر للكبد، الفص الأيمن للكبد، الفص الذيلي الكبدي والفص المربعي الكبدي.
ويتمركز الكبد في الجهة اليمنى من البطن أسفل الحجاب الحاجز (الحجاب الحاجز هو عضلة موجودة تحت القفص الصدري).
 |
| أفضل الأطعمة لتقوية صحة الكبد |
الشوفان Oat
الشوفان وباللغة الانجليزية Oat ويعرف بأسماء أخرى كالخرطال أو الخرطل أو القرطمان، ويعد نوعاً من الحبوب. ويحتوي الشوفان (الخرطال) على العديد من المواد الغذائية المفيدة جدا لصحة جسم الانسان كالسعرات الحرارية، الدهون، الكربوهيدرات، الألياف والبروتينات وكمية لا بأس بها من الفيتامينات والنشا والمواد المعدنية مثل الحديد والفسفور، كما أنه لا يحتوي على الكوليسترول.
والشوفان من الأطعمة المهمة للكبد، وحبوب الشوفان لها فوائد أخرى فهي تساعد على إنقاص الوزن، وفي تقليل مستويات السّكر في الدم، ويُنصح الأشخاص المصابين بحساسيّة القمح والّذين يتّبعون حمية خاصّة بالتأكّد من الملصق الغذائي بأن يكون خالياً من الجلوتين، وذلك لأنّ بعض منتجات الشّوفان قد تتعرّض للخلط بحبوب أخرى مثل القمح أثناء عملية الحصاد أو التّصنيع.
أهم فوائد و استعمالات الشوفان (أو الخرطال) التي ستذهلكم - كيفية استعمال الشوفان أو الخرطال كوجبة غذائية
القهوة Coffee
القهوة وباللغة الانجليزية Coffee وهي مشروب يحضر من بذور البن المحمصة، والقهوة من الأطعمة الجيدة والمحافظة على صحة الكبد.
والقهوة من المشروبات التي يمكن شربها لتعزيز صحة الكبد، حيث أظهرت الدراسات أن شرب القهوة يحمى الكبد من خطر الإصابة بالالتهابات والتليف، من خلال تحفيزه على إنتاج مادة الجلوتاثيون. وتحتوي القهوة على مضادات الأكسدة، التي تمنع تراكم الدهون على خلايا الكبد، ما يقلل من فرص الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي.
البروكلي أو القرنبيط الأخضر وباللغة الإنجليزية Broccoli وهو من أنواع الخضر وهو ذو لون أخضر ويشبه شكله شجيرة مصغرة، والبروكلي أو القرنبيط الأخضر هو مصدر غذائي غني بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.
البروكلي أو القرنبيط الأخضر غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان، ويحتوي البروكلي أو القرنبيط الأخضر على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية كفيتامين ج وفيتامين أ وحمض الفوليك والكالسيوم والحديد والبروتين وغيرها.
يحتوي البروكلي أو القرنبيط الأخضر أيضًا على كميات قابلة للقياس من مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين، والتي قد تمنع الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا وتدعم الخلايا والأنسجة السليمة في جميع أنحاء الجسم، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف وهو غني جدا بالمواد المضادة للأكسدة وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة.
والبروكلي من الأطعمة الجيدة للكبد لأنه يحتوي على الألياف ومضادات الاكسدة، التي تزيد من مستويات إنزيمات إزالة السموم وحماية الكبد من التلف.
البروكلي أو القرنبيط الأخضر الفوائد الصحية والأسرار العلاجية
الماء Water
الماء ضروري للحياة وعدم شرب الماء بكمية جيدة يؤدي إلى إبطاء في وظائف الجسم، مما يجعلك تشعر بالتباطؤ والتعب، وبالتالي فشرب الماء يعطي شعورا بالطاقة ويساعد على محاربة الشعور بالإرهاق والكسل.
يعتبر شرب الماء سلاحاً قوياً وفتاكاً لحماية الكبد من الأمراض والسموم، إذ يؤكد الأطباء أنّ شرب ثمانية أكواب من الماء أي ما يُعادل لتراً ونصف في اليوم يؤدي إلى إذابة السموم المتراكمة في الكبد وطردها، وكذلك تحسين وظيفة الجهاز الهضمي والذي يؤدي إلى تعزيز صحة الكبد.
الشاي الأخضر Green tea
الشاي الأخضر وباللغة الانجليزية Green tea ويسمى كذلك بالشاي الياباني وهو نوع من أنواع الشاي، والشاي الاخضر يعرف على أنه قليل الأكسدة ولا يتم تخميره.
والشاي الأخضر مفيد لمرضى الكبد وذلك لأن الشاي الأخضر غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تحافظ على صحة الكبد كما أنه يساعد على تنقية الكبد من السموم، وتحسين وظيفة الكبد ومنع تراكم الدهون على الكبد، ومضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر تقي من سرطان الكبد.
العنب Grape
العنب وباللغة الانجليزية Grape ويعدّ العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة وقد عرف منذ قدم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في القيمة الغذائية العالية، ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض الأخضر وكذلك الأسود والأحمر.
العنب وعصير العنب وبذور العنب غنية بمضادات الأكسدة التي قد تساعد فى الحد من الالتهابات ومنع تلف الكبد.
وكان الباحثون قد لاحظوا سنة 1936 وجود مركبات ذات فوائد علاجية بالعنب، منها مركبات الفولافونويد، وبعد مرور أكثر من 70 سنة، تؤكد الآن الدراسات الحديثة على أهمية هذه المركبات في دورها كمضاد لسموم الكبد.
اللوز Almond
اللوز وباللغة الانجليزية Almond ويعتبر اللوز أحد أنواع جنس الخوخ من الفصيلة الوردية، لنواة الداخلية لثمرة اللوز عبارة عن بذرة خشبية الشكل عندما تجف. واللوز مغذي للغاية وغني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. ويعد اللوز من بين أفضل مصادر فيتامين E في العالم.
وتحتوي المكسرات بشكل عام على نسبة عالية من الدهون والمواد الغذائية بما في ذلك فيتامين E، المضادة للأكسدة، والمركبات النباتية المفيدة، ويساهم في تحسين أنزيمات الكبد.
الجريب فروت أو الليمون الهندي Grapefruit
الجريب فروت أو الليمون الهندي وباللغة الانجليزية Grapefruit ويعرف بأسماء أخرى الزنباع أو النفَّاش أو ليمون الجنة، وهي فاكهة حمضية مستديرة كبيرة الحجم نسبيا تتميز بطعمها الحامض والمر أحياناً.
تتفاوت ألوان الجريب فروت أو الليمون الهندي من الأبيض إلى الوردى إلى الأحمر، ويعد الأبيض منه أكثر الأنواع أهمية، ويحتوي الجريب فروت على مضادات الأكسدة الأساسية الأولى والتى تساعد في حماية الكبد من الإصابة عن طريق الحد من الالتهابات وحماية خلايا الكبد.
يمكنكم أن تقرؤوا وتشاهدوا أيضا:
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على نبينا وسيدنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق