طريقة تحضير شاورما الدجاج والخضر
 |
| طريقة تحضير شاورما الدجاج والخضر |
1. مكونات وطريقة تحضير خبز الشاورما
مكونات خبز الشاورما :كوبين من الدقيق الابيض،
ملعقة صغيرة من الملح،
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون،
ملعقة كبيرة من بودرة السكر الخشن،
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية،
نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة تحضير خبز الشاورما : في إناء نضع كوبين من الدقيق الابيض ونضيف له ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من بودرة السكر الخشن وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ثم نبتدا بإضافة الماء بشكل تدريجي ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن نحصل على عجين متماسك. ثم نضع القليل من الزيت فوق العجين ونقوم بتغطية العجين ونتركها لمدة ساعة لكي ترتاح.
بعد مرور الوقت المحدد نقسم العجين إلى ستة كويرات، نأخذ كل كرة عجين ونقوم ببسطها وتمديدها ثم نضعها في مقلاة تطهى على الجهة الأولى وبعد ذلك تطهى على الجهة الثانية ثم نزيلها ونستمر في نفس العملية إلى أن ننتهي.
2. مكونات وطريقة تحضير دجاج الشاورما
مكونات دجاج الشاورما:
400 غراما من صدر الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة،
فص من الثوم المهروس،
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل،
ملعقتين كبيرتين من الزبادي الطبيعي (الياغورت الطبيعي)،
ملعقة كبيرة من صلصة الشواء barbecue sauce،
ملعقة صغيرة من الملح،
نصف ملعقة من الكمون،
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود (الإبزار)،
ملعقة من بودرة الفلفل الأحمر الحار (يمكن الاستغناء عنه حسب الذوق)،
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير دجاج الشاورما : في إناء كبير نضع قطع صدر الدجاج ونضيف لها التوابل =الثوم المهروس ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل وملعقتين كبيرتين من الزبادي الطبيعي وملعقة كبيرة من صلصة الشواء وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الكمون ونصف وملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود وملعقة من بودرة الفلفل الأحمر الحار وملعقة كبيرة من عصير الليمون. ثم بعد ذلك نخلط الدجاج مع التوابل جيدا ونترك جانبا لمدة ساعة كاملة.
وبعد مرور الوقت المحد في مقلاة على نار هادئة نضع الجاج في المقلاة ونستمر في التحريك لمدة عشر دقائق إلى أن يطهى الدجاج.
3. مكونات وطريقة تحضير خضر الشاورما
مكونات خضر الشاورما:
نصف كوب من الكرنب المقطع،
نصف كوب من الخس المقطع،
نصف كوب من الجزر المبشور،
نصف كوب من الخيار المبشور،
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة،
رشة ملح،
ملعقة كبيرة من الخل،
ربع كوب من الماء.
طريقة تحضير خضر الشاورما : في إناء خاص بالسلطات نضع قطع الكرنب والخس والجزر المبشور ثم نضيف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ورشة ملح وملعقة كبيرة من الخل ونضيف في الأخير ربع كوب من الماء ونحرك العناصر مع بعضها البعض.
4. مكونات وطريقة تحضير صلصة الشوارما
مكونات صلصة الشوارما :
ثلاث ملاعق كبرى من المايونيز Mayonnaise،
نصف كوب من الزبادي الطبيعي (الياغورت الطبيعي)،
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود (الإبزار)،
طريقة تحضير صلصة الشاورما : في إناء نضع ثلاث ملاعق كبرى من المايونيز ثم نضيف نصف كوب من الزبادي الطبيعي وربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود ونحرك العناصر جيدا إلى أن تنسجم.
وفي الأخير نأخذ الخبز ونضع به القليل من الصلصة ثم نضع في وسط الخبز قطعا من الدجاج وملعقتين من الخضر ونغلق الخبز، وهكذا تكون شاورما الدجاج والخضر جاهزة للأكل.
كانت هذه هي طريقة تحضير شاورما الدجاج والخضر، أتمنى أن تجربوها وأن تنال إعجابكم وبالصحة والعافية.
يمكنكم أن تقرؤوا وتشاهدوا أيضا:
كيفية تحضير خبز التورتيلا والشاورما بطريقة سهلة وسريعة
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على نبينا وسيدنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق