فوائد القرنفل وزيت القرنفل
1. القرنفل Cloveالقرنفل وباللغة الانجليزية Clove ويأتي من شجرة القرنفل، وهي شجرة دائمة الخضرة مزهرة ولها رائحة عطرية قوية وزكية، وبذورها تشبه المسامير وهي الأجزاء الأكثر استعمالاً لونها أحمر ويتحول إلى البني عندما تصبح يابسة.
يعرف القرنفل كواحد من المكونات الرئيسية في المخبوزات أو من التوابل الأساسية في المطبخ. ويمكن بسهولة دمج القرنفل المطحون في العديد من الأطباق وستوفر نكهة مميزة للأكل.
يحتوي القرنفل على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك السيطرة على نسبة السكر في الدم والمساعدة في منع نمو البكتيريا.
 |
| فوائد القرنفل وزيت القرنفل |
المركبات الموجودة في القرنفل وزيت القرنفل قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية حيث يحتوي القرنفل على الألياف والفيتامينات والمعادن، لذا فإن استخدام القرنفل الكامل أو المطحون في المأكولات يقدم العديد من المنافع والفوائد المتعددة على صحة الجسم والتي نذكرها كالآتي:
القرنفل مفيد للجهاز الهضمي: يعتبر القرنفل معقما للمعدة، كما أنه يساعد على الهضم، ومستخلص القرنفل وزيت القرنفل قد يزيد من إنتاج مخاط المعدة ويساعد على الحماية من قرحة المعدة.
القرنفل قد يساعد في الحماية من السرطان: السرطان هو مرض يصيب الخلايا، التي تعتبر الوحدة الأساسية في بناء الجسم، وأثبت الأبحاث والدراسات على أن مستخلص القرنفل يساعد في إيقاف نمو الأورام وتعزيز موت الخلايا السرطانية حيث أن الأوجينول الموجود في القرنفل له خصائص مضادة للسرطان.
القرنفل قد يحسن صحة الكبد: المركبات المفيدة في القرنفل يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الكبد، كما أن القرنفل يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في منع أمراض الكبد بسبب قدرتها على المساعدة في تقليل الإجهاد التأكسدي وحماية الكبد.
القرنفل غني بمضادات الأكسدة: مضادات الأكسدة Antioxidants هي مركبات تنتج في الجسم وتوجد في الأطعمة، وتساعد في الدفاع عن الخلايا من التلف الناتج عن الجزيئات الضارة المحتملة المعروفة باسم الجذور الحرة، وهي مركبات تقلل من الإجهاد التأكسدي، والتي يمكن أن تساهم في تطور الأمراض المزمنة. ويحتوي القرنفل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بما في ذلك الأوجينول، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي. ما هي مضادات الأكسدة وأهميتها؟ 12 غذاء صحي غني بمضادات الأكسدة
القرنفل قد يساعد في تنظيم سكر الدم: الأنسولين هو هرمون مسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الخلايا، والأداء السليم للأنسولين ضروري للحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة والمركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم وتعزيز إنتاج الأنسولين وخفض نسبة السكر في الدم.
القرنفل قاتل للبكتيريا: البكتيريا Bacteria عبارة عن كائن حي دقيق جداً، لا تصنف من النباتات ولا حتى الحيوانات، بل هم ينتمون إلى مجموعة خاصة بهم. والقرنفل له خصائص مضادة للميكروبات، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في وقف نمو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا.
القرنفل قد يعزز صحة العظام: انخفاض كتلة العظام يمكن أن يؤدي إلى تطور هشاشة العظام مما قد يزيد من خطر الكسور، والمركبات الموجودة في القرنفل بجانب الأوجينول يؤدي إلى تحسين العديد من علامات هشاشة العظام وزيادة كثافة العظام وقوتها. والمنغنيز هو معدن يشارك في تكوين العظام وهو مهم لصحة العظام. هشاشة العظام - الأعراض والأسباب والوقاية والعلاج
القرنفل مفيد للجهاز التنفسي: القرنفل يخفف التهابات الحساسية، كما أن القرنفل غير المطحون مع الشاي الأحمر يقي من الاصابة بسرطان الرئة ويقضي على الربو وحساسية الصدر والكحة المزمنة.
كما أن للقرنفل وزيت القرنفل العديد من المنافع والفوائد الأخرى فالقرنفل يحتوي على المنغنيز وهو معدن أساسي للحفاظ على وظائف المخ وبناء عظام قوية، والقرنفل وزيت القرنفل يساعدان في شفاء القروح والتخلص من آلام الرأس. ويحمي من الأوبئة، وطارد للحمى، ومطهر، ويساعد في الإقلاع عن التدخين. ويمكن أيضًا غلي القرنفل في الماء المغلي لمدة خمس دقائق لعمل كوب مهدئ من شاي القرنفل.
3. أضرار القرنفل Clove وزيت القرنفل
يحتوي القرنفل على الأوجينول وهو سام إذا ما استعمل بكميات كبيرة وقد يؤدي تناول جرعة زائدة من زيت القرنفل إلى تلف الكبد، خاصة عند الأطفال.
يمكنكم أن تقرؤوا وتشاهدوا أيضا:
ما هو حب الهال أو قعقلة؟ وما هي الفوائد العلاجية المتعددة لحب الهيل (قعقلة)
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على نبينا وسيدنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق