تحضير الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake
1. المكونات اللازمة لتحضير الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake
 |
| تحضير الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake |
110 غراما من الزبدة،
300 غراما من بودرة السكر الخشن،بيضتان،
220 غراما من الزيت النباتي (حوالي كوب واحد)،
ملعقة من الخل الأبيض،
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة،
كوب من الحليب السائل،
310 غرام من الطحين الأبيض،
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو المر،
ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات (بيكنج باودر)،
نصف ملعقة صغيرة من الملح،
ملعقة كبيرة من جل تلوين الطعام باللون الأحمر.
2. طريقة تحضير الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake
في إناء نقوم بنخل (أي غربلة) العناصر الجافة 310 غرام من الطحين الأبيض وملعقتان كبيرتان من الكاكاو المر وملعقة كبيرة من خميرة الحلويات ونصف ملعقة صغيرة من الملح. ونتركهم في الاناء جانبا.
وفي إناء آخر نضع 110 غراما من الزبدة مع 300 غراما من بودرة السكر الخشن ونحرك جيدا باستعمال الطراب الكهربائي ثم نضيف البيضتان ونحرك جيداK
ثم نضيف كوب الزيت النباتي وملعقة من الخل الأبيض ونعيد التحريك، و نضيف كوب من الحليب السائل ونقوم بالخلط.
وأخيرا نضيف العناصر الجافة التي قمنا بنخلها (الدقيق والكاكاو المر والملح وخميرة الحلويات) ونحرك المكونات جيدا مع بعضها البعض إلى أن نحصل على خليط كيك متجانس. ونضيف ملعقة كبيرة من جل تلوين الطعام باللون الأحمر، ونحرك جيدا إلى أن يصبح خليط الكيك باللون الأحمر.
في قالب حلوى نسكب نصف خليط الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake وفي قالب حلوى آخر نسكب نصف خليط الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake المتبقي وندخل القالبين إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
وبعد مرور الوقت المحدد نخرج قالبي الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake من الفرن ونمر إلى تحضير الكريمة.
3. مكونات كريمة الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake:
150 غراما من بودرة السكر الناعم،
500 غرام من كريمة الجبن،
300 غرام من الكريمة السائلة،
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
4. طريقة تحضير كريمة الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake:
في إناء نضع 500 غرام من كريمة الجبن مع 300 غرام من الكريمة السائلة ونخلط جيدا الكريمتين معا باستعمال الطراب الكهربائي ثم نضيف 150 غراما من بودرة السكر الناعم وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة ونخلط جيدا بالطراب الكهربائي إلى حين الحصول على كريمة كثيفة القوام.
في صحن التقديم نضع الكيك ونضيف فوقه طبقة من الكريمة ثم نضيف الكيك وفوقه نضع طبقة أخرى من الكريمة ونضع القليل من الكريمة في الجوانب، ونزين الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake حسب الذوق.
كانت هذه هي طريقة إعداد وتحضير الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake أتمنى أن تجربوا الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake وأن تنال إعجابكم بالصحة والعافية.
يمكنكم أن تقرأوا وتشاهدوا أيضا:
تحضير كيكة البرتقال الرائعة بثلاث طبقات
4. طريقة تحضير كريمة الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake:
في إناء نضع 500 غرام من كريمة الجبن مع 300 غرام من الكريمة السائلة ونخلط جيدا الكريمتين معا باستعمال الطراب الكهربائي ثم نضيف 150 غراما من بودرة السكر الناعم وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة ونخلط جيدا بالطراب الكهربائي إلى حين الحصول على كريمة كثيفة القوام.
في صحن التقديم نضع الكيك ونضيف فوقه طبقة من الكريمة ثم نضيف الكيك وفوقه نضع طبقة أخرى من الكريمة ونضع القليل من الكريمة في الجوانب، ونزين الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake حسب الذوق.
كانت هذه هي طريقة إعداد وتحضير الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake أتمنى أن تجربوا الكيكة المخملية الحمراء Red Velvet Cake وأن تنال إعجابكم بالصحة والعافية.
يمكنكم أن تقرأوا وتشاهدوا أيضا:
تحضير كيكة البرتقال الرائعة بثلاث طبقات
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق