كيفية صنع ماكارون Macaron بطريقة سهلة وناجحة
1. المكونات اللازمة لتحضير ماكارون Macaron |
| كيفية صنع ماكارون Macaron بطريقة سهلة وناجحة |
80 غراما من بودرة السكر الخشن،
50 غراما من بودرة السكر الخشن،
80 غراما من دقيق اللوز أو استعمال 80 غراما من اللوز المطحون،
بياض بيضتين،
رشة ملح،
نصف ملعقة صغيرة من لون الطعام.
2. طريقة إعداد وتحضير ماكارون Macaron
نبتدأ على بركة الله لتحضير وإعداد ماكارون Macaron وفي خلاط كهربائي نضع 80 غراما من بودرة السكر الخشن ونضيف له 80 غراما من دقيق اللوز أو استعمال 80 غراما من اللوز المطحون ثم نطحن جيدا، بعد ذلك نقوم بنخل الخليط في باستعمال المصفاة اليدوية، ونتركه جانبا.
الآن نقوم بتحضير المورانغ وفي إناء نقوم بوضع بياض بيضتين ونقوم بخلط بياض البيض جيدا باستعمال الطراب الكهربائي إلى ان نحصل على خليط كريمي ثم نضيف رشة ملح و50 غراما من بودرة السكر الخشن، ونصف ملعقة صغيرة من لون الطعام ثم نعيد الخلط بالطراب الكهربائي إلى أن نحصل على خليط جدا متماسك.
بعد ذلك نقوم بخلط المورانغ التي حضرنا مع دقيق اللوز والسكر ولكن نقوم بالخلط باستعمال ملعقة وبكيفية خفيفة إلى نحصل على خليط متجانس. ثم نأخذ خليط ماكارون Macaron المحصل عليه ونضعه في القمع الحلواني.
وفي صينية الفرن نشكل كويرات صغيرة من ماكارون Macaron بنفس الحجم والشكل ثم نتركها لترتاح لمدة ساعة ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 15 دقيقة.
بعد مرور الوقت المحدد نخرجه من الفرن ونتركه إلى أن يبرد ونضع وبعد ذلك نلصق كل قطعتين باستعمال الحشوة أو الكريمة.
3. طريقة إعداد وتحضير حشوة أو كريمة ماكارون Macaron
يمكن استعمال صلصة الشوكولاطة أو الكراميل او أي نوعية كريمة تفضلونها وهنا أقدم لكم طريقة تحضير حشوة أو كريمة ماكارون Macaron يمكنكم استعمالها.
مكونات حشوة أو كريمة ماكارون Macaron:
كوب قطع شوكولاتة داكنة صغيرة،
نصف كوب كريمة خفق سائلة،
ملعقة صغيرة من بودرة أو مسحوق الجيلاتين،
نصف كوب ماء ساخن.
أولا في إناء نقوم بوضع نصف كوب كريمة خفق سائلة ونضيف له كوب قطع شوكولاتة داكنة صغيرة ونحرك جيدا،
وبعد ذلك نأخذ ملعقة صغيرة من بودرة أو مسحوق الجيلاتين ونذوبها في نصف كوب ماء ساخن ثم نضيف هذا الخليط إلى خليط الشوكولاتة والكريمة.
وكانت هذه هي طريقة وكيفية صنع ماكارون Macaron بطريقة سهلة وناجحة أتمنى أن تجربوها وأن تنال إعجابكم وبالصحة والعافية.
يمكنكم أن تشاهدوا وتقرأوا أيضا:
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق