ما هو الزبادي أو الياغورت؟ فوائد الزبادي أو الياغورت على الصحة وعلى البشرة والوجه
ما هو الزبادي أو الياغورت Yogurt؟
وما هي منافع وفوائد الزبادي أو الياغورت Yogurt على الصحة وعلى البشرة والوجه؟
وكيف أختار نوعية الزبادي أو الياغورت Yogurt الجيدة والمناسبة للصحة؟
 |
| ما هو الزبادي أو الياغورت؟ فوائد الزبادي أو الياغورت على الصحة وعلى البشرة والوجه |
1. الزبادي أو الياغورت Yogurt
الزبادي او الياغورت وهو أحد نواتج الحليب، يتم الحصول عليه من أي نوع من أنواع الحليب وذلك بتخميره بواسطة بكتيريا لبنية أو فطريات خاصة. وغالبا ما يتم استعمال حليب البقر لصنع الزبادي، تنتج هذه العملية حمض اللاكتيك، وهي مادة تتسبب في تجعيد بروتينات الحليب، مما يمنح اللبن نكهة وملمس فريد.
يعرف الزبادي بأنه غني بالبروتين والكالسيوم والعديد من أنواع فيتامين بي vitamin B كفيتامين بي2 (الريبوفلافين) وفيتامين بي6 وفيتامين بي12.
يحتاج بعض الأشخاص إلى توخي الحذر من تناول الزبادي، لأنه قد يسبب آثارًا ضارة، خاصةً في للذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية من الحليب. وفي بعض الأحيان قد يتمكن البعض ممن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من تناول الزبادي وذلك لأن بعض اللاكتوز يتحلل أثناء الإنتاج، وقد تساعد البروبيوتيك في عملية الهضم.
2. منافع وفوائد الزبادي أو الياغورت Yogurt على الصحة وعلى البشرة والوجه
تحتوي معظم العلامات التجارية للزبادي أو الياغورت على مكونات إضافية، مثل السكر والنكهات الاصطناعية، وهذه الأنواع من الزبادي ليست جيدة للصحة. في حين أن أنواع الزبادي العادي الغير محلى يضم ويقدم العديد من الفوائد الصحية. ونذكر منافع وفوائد الزبادي أو الياغورت على الشكل التالي:
 |
| ما هو الزبادي أو الياغورت؟ فوائد الزبادي أو الياغورت على الصحة وعلى البشرة والوجه |
الزبادي مفيد للأسنان والعظام: سبق وذكرنا على أن الزبادي يحتوي على الكالسيوم والذي هو معدن ضروري لصحة وسلامة الأسنان والعظام ويعكل كذلك على المحافظة عليهما. وقد يحتوي الزبادين على فيتامين د ولكن بشكل غير طبيعي، ويعزز فيتامين د صحة العظام والجهاز المناعي.
الزبادي يساعد على تخفيض الوزن: الزبادي قليلة الدسم قد يساعد في تخفيض الوزن نظرا لاحتوائه على الكالسيوم، كما أن الزبادي يحتوي على البروتين وخاصة الزبادي اليوناني الذي يدعم عملية التمثيل الغذائي من خلال زيادة إستهلاك الطاقة ، أو عدد السعرات الحرارية التي تحرق خلال اليوم. وتنظيم الشهية من خلال إنتاج الهرمونات التي تعطي شعورا بالشبع.
الزبادي يحافظ على سلامة الجهاز الهضمي: تحتوي بعض أنواع الزبادي على البكتيريا الحية أو البروبيوتيك التي تحافظ على سلامة الجهاز الهضمي، وتعمل على تقليل الأعراض الغير مريحة لمتلازمة القولون العصبي وهو اضطراب شائع يؤثر على القولون. كما يساعد على التقليل من الانتفاخ واضطرابات الأمعاء. كما أن تناول الزبادي يعمل على الوقاية من الإسهال وخاصة الإسهال الذي يسببه تناول المضادات الحيوية.
الزبادي يحمي القلب والشرايين: سبق وذكرنا على أن الزبادي غني بفيتامينات ب ، خاصة فيتامين ب 12 والريبوفلافين ، وكلاهما قد يحمي من أمراض القلب والشرايين والمساعدة في خفض ضغط الدم فقد اظهرت بعض الأبحاث أن تناول الدهون المشبعة من منتجات الحليب الكامل يزيد من الكوليسترول الجيد "HDL" الذي قد يحمي صحة القلب، وكذلك الحماية من بعض العيوب الخلقية للأنبوب العصبي.
الزبادي مقوي لجهاز المناعة: تناول الزبادي يقوي جهاز المناعة لدى الانسان ويقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض. والتقليل من الالتهابات وخاصة الالتهابات الفيروسية، وقد يساعد كذلك في الحماية من الاصابة بالزكام ونزلات البرد والانفلونزا بحسب بعض الدراسات والأبحاث التي كانت قد أجريت، وترجع خصائص الزبادي المقوية للمناعة جزئياً إلى المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك، وهي معادن معروفة بالدور الذي تلعبه في صحة الجهاز المناعي بالاضافة إلى فيتامين د Vitamin D المعزز للمناعة.
يساعد الزبادي على الوقاية من الإصابة بسرطان الرئة: أظهرت العديد من الأبحاث على أن تناول الزبادي بشكل منتظم يساعد في الحماية من الإصابة بسرطان الرئة حيث أجريت هذه الأبحاث والدراسات على العديد من الأشخاص وتبين فعالية الزبادي في الحماية من سرطان الرئة.
الزبادي مفيد للبشرة والوجه: الزبادي مفيد جدا فهو يساعد على تبييض البشرة وتصفيتها، ويمكن إدخال الزبادي في الوصفات الطبيعية واستعماله مع الحليب المجفف ودقيق النشا وماء الورد والقليل من العسل الطبيعي وتعتبر هذه الوصفة من بين أبرز وأحسن الوصفات الطبيعية التي تساعد على تبييض الوجه وإعطاءه إشراقة ونضارة طبيعية كما أن النتيجة تظهر على البشرة من أول استعمال لكن وجب المداومة عليها بشكل منتظم.
3. كيفية إختيار نوعية الزبادي أو الياغورت Yogurt الجيدة والمناسبة للصحة
الأنواع العادية من الزبادي أو الياغورت هي الأنواع الممتازة والمفيدة للصحة والتي ينصح بتناولها للإستفادة منها عكس الأخرى التي تحتوي على إضافات أخرى غير صحية كالسكر والنكهات الاصطناعية.
وتحتوي الأصناف كاملة الدسم على سعرات حرارية أكثر، لكن هذا لا يعني أنها غير صحية. فقط تأكد من احترام الكمية الموصى به. مع الحرص على اختيار الزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك.
يمكنكم أن تقرأوا وتشاهدوا أيضا:
ما هو الفرق بين أنواع الأرز؟ وكيف أختار الأرز المناسب؟
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق