تحضير كيك الشوكولاتة بطريقة سهلة وناجحة 100%
 |
| تحضير كيك الشوكولاتة بطريقة سهلة وناجحة 100% |
1. مكونات طبقة الكيك من كيك الشوكولاتة
85 غراما من الزبدة،
100 غرام من الشوكولاتة السوداء،6 بيضات،
100 غراما من بودرة السكر الخشن (سكر سنيدة)،
6 غرامات من بودرة الكاكاو المر.
طريقة تحضير طبقة الكيك من كيك الشوكولاتة : في كسرولة نضع 85 غراما من الزبدة ونضيف لها 100 غرام من الشوكولاتة السوداء ونضع الكسرولة في حمام مريم لكي نذوب الشوكولاتة والزبدة.
في الإناء الأول نضع صفار 6 بيضات ونضيف له 20 غراما من بودرة السكر الخشن و6 غرامات من بودرة الكاكاو المر نخلط العناصر جيدا بالطراب الكهربائي ثم نضيف خليط الزبدة والشوطولاطة السوداء الذي قمنا بتذويبهما ونعيد خلط المكونات مع بعضها البعض بالطراب الكهربائي.
وفي الإناء الثاني نضع بياض 6 بيضات ونخلطه جيدا باستعمال الطراب الكهربائي إلى أن يصبح لونه أبيضا ناصعا ثم نضيف له 80 غراما من بودرة السكر الخشن ونعيد الخلط جيدا باستعمال الطراب الكهربائي.
الآن نقوم بمزج الخلطين معا (خلط الإناء الأول مع خليط الإناء الثاني) ونحرك الخليطين معا بشكل خفيف إلى أن نحصل على خليط كريمي ومتجانس. ثم نسكب هذا الخليط في قالب حلوى كبير ومستطيل الشكل وندخله إلى الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180.
بعد مرور الوقت المحدد نخرج الكيك من الفرن ونتركه لكي يبرد ونمر لتحضير المورانغ.
2.مكونات مورانغ كيك الشوكولاتة
10 غرامات من حبوب القهوة،
75 غراما من الحليب السائل،
130 غراما من الشوكولاتة السوداء،
300 غرام من الكريمة السائلة،
25 غراما من بودرة السكر الخشن (سكر سنيدة)،
شوكولاتة مبشورة للتزيين.
طريقة تحضير مورانغ كيك الشوكولاتة : في كسرولة نضع 10 غرامات من حبوب القهوة مع 75 غراما من الحليب السائل، ونضع الكسرولة على نار هادئة ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة فوق النار.
بعد مرور الوقت المحدد نزيل الكسرولة من على النار ونقوم بتصفية الحليب وإزالة حبوب القهوة.
وفي الإناء الاول نضع الحليب وهو ساخن نضيف له 130 غراما من الشوكولاتة السوداء ونستمر بالتحريك جيدا إلى أن تذوب الشوكولاطة في الحليب ونحصل على خليط متجانس.
وفي الإناء الثاني نضع 300 غرام من الكريمة السائلة مع 25 غراما من بودرة السكر الخشن ونخلط جيدا باستعمال الطراب الكهربائي، ثم نضيف خليط الإناء الأول ونخلط مرة أخرى بالطراب الكهربائي إلى ان تنسجم العناصر ونحصل على خليط كريمة متماسكة.
بعد أن يبرد الكيك نقوم بإزالته من قالب الحلوى ثم نقسمه إلى ثلاث طبقات.
 |
| تحضير كيك الشوكولاتة بطريقة سهلة وناجحة 100% |
بعد مرور الوقت المحدد نخرج كيك الشوكولاتة من الثلاجة ونقوم بإزالة الجوانب ثم تقطيع كيك الشوكولاتة إلى قطع مستطيلة الشكل ونزينها بالشوكولاتة المبشورة.
كانت هذه هي طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بطريقة سهلة وناجحة 100% أتمنى أن تجربوها وأن تنال إعجابكم وبالصحة والعافية.
يمكنكم أن تشاهدوا وتقرأوا أيضا:
تحضير كيكة البرتقال الرائعة بثلاث طبقات
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق