تحضير كيكة البرتقال الرائعة بثلاث طبقات
 |
| تحضير كيكة البرتقال الرائعة بثلاث طبقات |
بيضتان،
كوب إلا ربع عصير برتقال،
كوب إلا ربع زيت نباتي،
كوب إلا ربع بدرة السكر الخشن،
كيس واحد من خميرة الحلوى (بيكنج باودر) من وزن 7 غرام،
كيسين من بودرة السكر بنكهة الفانيليا،
كوب ونصف من الطحين الأبيض.
طريقة تحضير الطبقة الأولى من كيكة البرتقال : في إناء نضع بيضتين ونضيف لهما كوب إلا ربع بدرة السكر الخشن ونخلط البيض والسكر جيدا باستعمال اليد أو الطراب ثم نضيف بعد ذلك كوب إلا ربع زيت نباتي ونعيد خلط المكونات،
ثم نضيف كوب إلا ربع عصير برتقال وكيسين من بودرة السكر بنكهة الفانيليا ونخلط المكونات،
وأخيرا نضيف كوب ونصف من الطحين الأبيض مع كيس واحد من خميرة الحلوى (بيكنج باودر) ثم نخلط العناصر إلى حين الحصول على عجين كيك متماسك.
في قالب حلوى دائري نضع به ورق الطبخ أو نذهنه بالزبدة ونرشه بالدقيق، ثم نسكب عجين الكيك بداخله وندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة فقط. وفي هذه الأثناء نمر إلى تحضير الطبقة الثانية.
2. مكونات الطبقة الثانية لتحضير كيكة البرتقال :
كيسين من الفلان بنكهة الفانيليا (كل كيس يزن 2.5 غرام)،
ثلاث ملاعق كبرى من بودرة السكر الخشن،
ثلاث ملاعق كبرى من دقيق النشا،
نصف لتر من الحليب السائل.
طريقة تحضير الطبقة الثانية من كيكة البرتقال : في كسرولة نضع نصف لتر من الحليب السائل ونضيف له باقي المكونات كيسين من الفلان بنكهة الفانيليا وثلاث ملاعق كبرى من بودرة السكر الخشن وثلاث ملاعق كبرى من دقيق النشا ثن نقوم بتحريك العناصر جيدا مع بعضها البعض، وبعد ذلك نضع الكسرولة على نار هادئة ونقوم بالتحريك المستمر وبشكل خفيف إلى أن يبتدأ الخليط بالغليان، فنزيل الخليط من على النار.
وبعد أن نقوم بإخراج الطبقة الأولى من كيكة البرتقال من الفرن نصب خليط الطبقة الثانية عليها فورا وهو ساخن.
ندخل قالب الحلوى إلى المجمد لمدة ساعة كاملة وفي هذه الأثناء نمر إلى تحضير الطبقة الثالثة.
3. مكونات الطبقة الثالثة من كيكة البرتقال :
ربع لتر من عصير البرتقال الطازج والطبيعي،
كيسين من الفلان بنكهة الفانيليا (كل كيس يزن 2.5 غرام)،
ملعقتين كبيرتين من بودرة السكر الخشن.
طريقة تحضير الطبقة الثالثة من كيكة البرتقال : في كسرولة نضع ربع لتر من عصير البرتقال ونضيف كيسين من الفلان بنكهة الفانيليا وملعقتين كبيرتين من بودرة السكر الخشن ثم نحرك العناصر جيدا مع بعضها البعض وبعد ذلك نضع الكسرولة على نار هادئة ونقوم بالتحريك المستمر وبشكل خفيف إلى أن يبتدأ الخليط بالغليان، فنزيل الخليط من على النار.
وبعد أن نقوم بإخراج قالب الحلوى من المجمد ثم نسكب خليط الطبقة الثالثة من كيكة البرتقال ونعيد إدخال قالب الحلوى إلى المجمد مرة أخرى ولمدة ساعة كاملة.
وبعد ذلك نخرج كيكة البرتقال من المجمد ونقوم بإزالتها من القالب ومن ثم تقطيعها ووضعها في طبق التقديم بالصحة والعافية. أتمنى أن تجربوا طريقة إعداد وتحضير كيكة البرتقال وأن تنال إعجابكم.
يمكنكم أن تقرأوا وتشاهدوا ايضا:
طريقة إعداد تارت بكريمة البرتقال والمورانغ
وفقنا الله وإياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق