كيفية تحضير كيك موس الشوكولاطة
 |
| كيفية تحضير كيك موس الشوكولاطة |
مكونات تحضير الطبقة الأولى:
- ثلاث بيضات.
- كوب إلا ربع من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب إلا ربع من الماء.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من دقيق الحلويات.
- ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو المر.
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
- كوب من الحليب.
طريقة تحضير الطبقة الأولى:
في إناء نقوم بوضع ثلاث بيضات، نضيف لها كوب إلا ربع من السكر وكوب إلا ربع من الماء ونحرك هذه المكونات جيدا باستعمال الطراب الكهربائي لمدة خمس دقائق إلى حين الحصول على خليط رغوي. بعد ذلك نضيف إلى هذا الخليط نصف كأس من الزيت ثم نصف كأس من الحليب ونستمر في التحريك باستعمال الطراب الكهربائي.
بعد دمج السوائل مع بعضها البض نضيف في الأخير كوب من الدقيق، ملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة صغيرة من خميرة الحلويات، وملعقتان كبيرتان من الكاكاو المر، ونحرك المكونات برفق باستعمال ملعقة من الخشب.
في قالب مربع الشكل (نذهن القالب بالزبذة أو الزيت ونرشه بالدقيق أو نستعمل فقط ورق الطبخ)، نقوم بسكب الخليط المحصل عليه وندخل القالب إلى الفرن لمدة لا تتجاوز النصف ساعة (ثلاثون دقيقة) على درجة حرارة مئة وسبعون.
بعد إخراج الكيك من الفرن وهو ساخن نقوم بسكب كأس من الحليب عليه ونتركه جانبا لكي يبرد.
مكونات تحضير الطبقة الثانية:
- 250 غراما من بودرة الشانتيه.
- كوب بارد من الماء.
- كوبين من الياغورت المحلى (يمكنكم استعمال أي نكهة).
طريقة تحضير الطبقة الثانية:
في إناء نقوم بسكب بودرة الشانتيه ونضيف إليها كأس الماء البارد وعلبتين من الياغورت، نحرك المكونات جيدا باستعمال الطراب الكهربائي إلى حين الحصول على كريمة متجانسة.
نأخذ نصف كمية الكريمة المحصل عليها ونسكبها فوق الكيك الذي حضرناه في الأول. ونحتفظ بالنصف الآخر من الكريمة لاستعماله لاحقا في الطبقة الثالثة.
مكونات تحضير الطبقة الثالثة:
- الكريمة المتبقية من الطبقة الثانية.
- 120 غراما من قطع الشوكولاطة.
طريقة تحضير الطبقة الثالثة:
نقوم بإذابة قطع الشوكولاطة في حمام مريم ونضيف لها الكريمة، ثم نحرك جيدا ونصبها في القالب وندخل القالب في المجمد لمدة نصف ساعة (ثلاثون دقيقة).
مكونات تحضير الطبقة الرابعة:
- 180 غراما من قطع الشوكولاطة.
- نصف كوب من الحليب الساخن.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين.
طريقة تحضير الطبقة الرابعة:
نذيب قطع الشوكولاطة في الحليب الساخن، ونذيب ملعقة الجيلاتين في الماء.
نخللط الخليطين معا ونسكبهم في القالب.
نعيد إدخال القالب في المجمد لمدة عشر دقائق فقط.
وبهذا نكون قد حضرنا كيك موس الشوكولاطة، وأصبح جاهزا للأكل يقدم باردا، بالصحة والعافية، أتمنى أن تجربوه وأن ينال إعجابكم.
وفقنا الله و إياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم على سيدنا ونبينا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
وشكرا جزيلا لكم لمتابعتكم لنا على مدونة ريتاج https://www.ritaje.com/
وكذلك لمتباعتكم لنا على قناة ريتاج Ritaj channel على اليوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UCGs00aocUnPuvmpLLGd7ubg/videos
يمكنكم أن تشاهدوا وتقرأوا أيضا:
تعليقات
إرسال تعليق