كيك لذيذ بكريمة الشوكولاطة وقطع الموز
 |
| كيك لذيذ بكريمة الشوكولاطة وقطع الموز |
مكونات الكيك بكريمة الشوكولاطة وقطع الموز
لتحضير هذا الكيك سنحتاج إلى المقادير التالية:اولا مقادير عجينة الكيك:
- ثلاث بيضات.
- كاس سكر سنيدة.
- ربع ملعقة من الملح (رشة ملح).
- كاس الا ربع زيت.
- كاس ماء دافئ.
- كاس زبادي بنكهة الفانيلا.
- معلقتان كبيرتان من الكاكاو المر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كيسين من خميرة الحلويات من وزن سبع غرامات (7g).
- وأخيرا ثلاث كؤوس من الدقيق المغربل.
لتحضير كريمة الشوكولاطة لتزيين هذا الكيك نحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف لتر حليب.
- معلقتان كبيرتان من الكاكاو المر.
- ثلاث معالق كبيرة من السكر سنيدة.
- ثلاث معالق كبيرة مايزينا أو نشا الذرة.
- خمسة عشر قطعة من الشوكولاطة السوداء.
طريقة تحضيرالكيك بكريمة الشوكولاطة وقطع الموز
لتحضير الكيك بكريمة الشوكولاطة وقطع الموز نبتدأ على بركة الله و في إناء نقوم بوضع ثلاث بيضات مع كأس من السكرسنيدة، القليل من الملح نقوم بالخلط جيدا (بواسطة اليد أو بواسطة طراب كهربائي)، نضيف بعد ذلك كأس إلا ربع من الزيت و نقوم بالتحريك جيدا، نضيف كأس من الماء الدافئ، كاس زبادي بنكهة الفانيلا، ونحرك جيدا ثم نضيف معلقتان كبيرتان من الكاكاو المر، ملعقة كبيرة من الخل ونستمر بالتحريك الى ان تنسجم المكونات مع بعضها البعض.بعد ذلك نضيف ثلاث كؤوس من الدقيق المغربل على دفعات و بشكل تدريجي مع التحريك المستمر للخليط و أخيرا نضيف كيسين من خميرة الحلويات من وزن سبع غرامات 7g و نقوم بالتحريك جيدا إلى أن تنسجم جميع المكونات مع بعضها البعض و نحصل قي الاخير على عجين متجانس و متماسك.
نقوم بسكب خليط عجينة الكيك في قالب كبير الحجم و دائري الشكل مدهون بالزبدة أو مدهون بالزيت و مرشوش بالدقيق ثم بعد ذلك ندخله إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة مئة و ثمانون لمدة خمسة و أربعون دقيقة.
بعد مرور خمسة و أربعون دقيقة على الكيك نقوم بإشعال النار من فوق على الكيك و نترك الكيك داخل الفرن لمدة من دقيقة إلى دقيقتين فقط لكي يأخذ الكيك لونا ذهبيا من فوق وهذه الطريقة هي المفضلة عندي لطهي جميع انواع الكيك، وستجدونها في جميع المواضيع على المدونة وكذلن في القناة على يوتيوب.
بعد ذلك نقوم بإخراج الكيك من الفرن و نتركه يبرد قليلا ثم بعد ذلك نقوم بوضعه في طبق التقديم و نمرفي هاته الأثناء لمعرفة طريقة تزيين الكيك بكريمة الشوكولاطة.
لتزيين الكيك نقوم بتحضير الكريمة وفي حمام مريم نقوم بوضع قطع الشوكولاطة السوداء ونقوم بالتحريك جيدا إلى أن تذوب قطع الشوكولاطة. وفي اناء آخر نضع نصف لتر حليب، معلقتان كبيرتان من الكاكاو المر، ثلاث معالق كبيرة من السكر سنيدة وثلاث معالق كبيرة مايزينا أو نشا الذرة ونحرك هذه المكونات جيدا ثم نضيف اليها الشوكولاطة الذائبة ونحرك وبهذا تكون الكريمة جاهزة لنزين بها الكيك.
نسكب الكريمة بالتساوي على الكيك ونزين الكيك بقطع الموز أو اي فاكهة متوفرة لديكم.
و هكذا يكون الكيك بكريمة الشوكولاطة وقطع الموز جاهز للأكل بالصحة والعافية.
أتمنى أن تجربوا الكيك بكريمة الشوكولاطة وقطع الموز وأن ينال إعجابكم لقد حاولت قدر الإمكان أن أبسط لكم طريقة إعداده فهو كيك عائلي، سهل وبمذاق لذيذ وشهي.
و شكرا لمتابعتكم لنا على مدونة ريتاج https://www.ritaje.com/
وقناة ريتاج على اليوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UCGs00aocUnPuvmpLLGd7ubg/videos
يمكنكم أن تشاهدوا وتقرأوا أيضا:
تعليقات
إرسال تعليق