بسم الله الرحمان الرحيم و الحمد لله رب العالمين و الصلاة و السلام على سيدنا محمد أشرف المرسلين و على آله و صحبه أجمعين.
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته و مرحبا بكم على مدونة ريتاج، اليوم إن شاء الله سوف أقدم لكم كيفية تحضير قراشل أو كريصات بطريقة سهلة، جد بسيطة وغير مكلفة وناجحة مئة بالمئة، فتابعوا معنا قراءة المقال.
أسهل طريقة لتحضير القراشل أو الكريصات
 |
| أسهل طريقة لتحضير القراشل أو الكريصات |
مكونات تحضير القراشل أو الكريصات:
لاعداد القراشل أو الكريصات سوف نحتاج إلى المقادير التالية:
- نصف كأس دقيق.
- بيضة كاملة+بياض بيضة واحدة.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس سكر سنيدة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كيس من خميرة الحلويات من وزن سبعة غرامات (ما يسمى كذلك ببيكنج باودر).
- كيس من سكر الفانيلا من وزن سبعة غرامات.
- كأس من الحليب الدافئء قليلا.
- ملعقة كبيرة من السمسم (ما يسمى أيضا بالزنجلان).
- ملعقة كبيرة من اليانسون (ما يسمى أيضا بالنافع).
- ملعقة صغيرة من الحبة الحلوة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة كؤوس من الدقيق المغربل.
- للتزيين سنحتاج إلى صفار بيضة واحدة + القليل من السمسم (الزنجلان).
طريقة تحضير القراشل أو الكريصات:
لتحضير القراشل أو الكريصات في خلاط كهربائي نقوم بوضع نصف كأس من السكر، نصف كأس زيت، نصف كأس دقيق مغربل، كيس من خميرة الحلويات (بيكنج باودر)، كيس من سكر الفانيلا، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، بيضة واحدة كاملة +بياض بيضة واحدة، كأس حليب دافئ ونخلط المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي إلى أن تصبح على شكل خليط متجانس.
نضع الخليط المحصل عليه في إناء محكم الإغلاء ونتركه لمدة ربع ساعة ( خمسة عشر دقيقة).
بعد مرور ربع ساعة نفتح الإناء ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من السمسم ( الزنجلان)، ملعقة كبيرة من اليانسون (النافع)، ملعقة صغيرة من الحبة الحلوة، ونبتدأ بإضافة الدقيق تدريجيا (ثلاثة كؤوس من الدقيق المغربل) مع التحريك المستمر إلى حين الحصول على عجين متماسك ومتجانس.
نذهن العجين المحصل عليه بالقليل من الزيت ونترك العجين في إناء مغلق جيدا لمدة ساعة ونصف لكي يرتاح العجين ويختمر.
بعد مرور المدة المحددة، نذهن أيدينا بالزيت ونقوم بعمل كويرات صغيرة الحجم ونقوم بوضعها في صينية مذهونة بالزيت، وندهن الكويرات بأصفر البيض من فوق ونرش القليل من السمسم (الزنجلان) فوقها ونتركها لمدة ربع ساعة في الفرن دون إشعاله لكي ينتفخ حجمها، وبعد مرور الربع ساعة نشعل الفرن عليها لمدة ما بين عشر الى خمسة عشر دقيقة، وبعد مرور هذه المدة نخرجها من الفرن.
بعد مرور ربع ساعة نفتح الإناء ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من السمسم ( الزنجلان)، ملعقة كبيرة من اليانسون (النافع)، ملعقة صغيرة من الحبة الحلوة، ونبتدأ بإضافة الدقيق تدريجيا (ثلاثة كؤوس من الدقيق المغربل) مع التحريك المستمر إلى حين الحصول على عجين متماسك ومتجانس.
نذهن العجين المحصل عليه بالقليل من الزيت ونترك العجين في إناء مغلق جيدا لمدة ساعة ونصف لكي يرتاح العجين ويختمر.
بعد مرور المدة المحددة، نذهن أيدينا بالزيت ونقوم بعمل كويرات صغيرة الحجم ونقوم بوضعها في صينية مذهونة بالزيت، وندهن الكويرات بأصفر البيض من فوق ونرش القليل من السمسم (الزنجلان) فوقها ونتركها لمدة ربع ساعة في الفرن دون إشعاله لكي ينتفخ حجمها، وبعد مرور الربع ساعة نشعل الفرن عليها لمدة ما بين عشر الى خمسة عشر دقيقة، وبعد مرور هذه المدة نخرجها من الفرن.
نتركها الى أن تبرد وهكذا تكون القراشل أو الكريصات جاهزة للأكل بالصحة والراحة، ويمكن إضافة القليل من العسل أو الشوكولاطة لإعطائها نكهة أجمل حسب الذوق او تركها هكذا فقط.
أتمنى أن تجربوا القراشل أو الكريصات وأن تنال إعجابكم، لقد حاولت قدر الإمكان أن أبسط لكم طريقة إعدادها فهي جد سهلة وبمذاق رائع وشهي و لا تأخذ الكثير من الوقت لإعدادها وطريقة تحضيرها ناجحة مئة بالمئة، كل ما يجب عليكم هو اتباع الخطوات، لهذا فأنا أنصحكم بتجربة هذه القراشل أو الكريصات.
شكرا لمتابعتكم لنا على قناة ومدونة ريتاج.
وفقنا الله و إياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.
يمكنكم أن تقرأوا وتشاهدوا أيضا:
تعليقات
إرسال تعليق