طريقة إعداد تارت بكريمة البرتقال و المورانغ
المكونات اللازمة لعمل تارت بكريمة البرتقال و المورانغ:
لتحضير عجينة التارت نحتاج إلى المكونات التالية:
- كأس و نصف من الطحين المغربل.
- رشة ملح أي حوالي ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كأس من السكر سنيدة.
- نصف كأس من الزبدة المذوبة أو نصف كأس من الزيت.
- بيضة واحدة.
طريقة تحضير التارت بكريمة البرتقال و المورانغ:
لتحضير عجين التارت نبتدأ على بركة الله و في إناء نقوم بوضع كأس من السكر سنيدة، نصف كأس من الزبدة المذوبة أو الزيت و نحرك جيدا السكر و الزبدة مع بعضهما البعض إلى أن ينسجما، نحرك إما بواسطة الطراب الكهربائي أو بواسطة اليد ثم نضيف البيضة و نستمر في التحريك ثم نضيف رشة الملح (أي حوالي ربع ملعقة صغيرة من الملح) و كأس و نصف من الدقيق المغربل يجب إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك إلى أن يصبح عجين التارت متماسكا. ثم نأخد العجين و نلفه في ورق النايلون و ندخله للثلاجة لمدة ربع ساعة (خمسة عشر دقيقة).
بعد مرور ربع ساعة نخرج العجين من الثلاجة ثم نفرد العجين في قالب صغير الحجم و دائري الشكل مدهون بالزبدة أو الزيت و مرشوش بالدقيق وندخل القالب إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة مئة و ثمانون لمدة عشر دقائق. و في هاته الأثناء نمر إلى إعداد كريمة البرتقال و المورانغ.
المكونات اللازمة لإعداد كريمة البرتقال:
لتحضير كريمة البرتقال نحتاج الى المكونات التالية:
- كأس من الماء.
- كأس من عصير البرتقال.
- كأس من السكر سنيدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا و يمكن تعويض النشا بثلاث معالق كبيرة من كريمة الحلويات.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة تحضير كريمة البرتقال:
لتحضير كريمة البرتقال في مقلاة نقوم بوضع كأس من الماء نضيف عليه كأس من السكر و نضع المقلاة فوق نار جد هادئة لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف ثلاث ملاعق من النشا أو كريمة الحلويات وبعد ذلك نزيل المقلاة من على النار ونضيف كأس من عصير البرتقال و ملعقتان من الزبدة و نحرك جيدا إلى إن نحصل على كريمة.المقادير اللازمة لتحضير المورانغ:
- أربع بياض بيض.
- مئتان و خمسون غراما (250g) من السكر سنيدة.
- كيس من السكر فانيلا من وزن سبع غرامات (7g).
طريقة إعداد المورانغ:
لتحضير المورانغ في إناء نضع مئتان و خمسون غراما من السكر سنيدة، كيس سكر الفانيلا من وزن سبع غرامات و أربع بياض بيض و نحرك جيدا بواسطة الطراب الكهربائي إلى أن نحصل على خليط كريمي.
بعد مرور عشر دقائق على عجينة التارت في الفرن نخرجها من الفرن نسكب عليها كريمة البرتقال و المورانع و ندخل القالب مرة أخرى إلى الفرن لعدة دقائق فقط الى ان يأخذ المورانغ لونا ذهبيا و نخرج بعد ذلك القالب من الفرن. نترك التارت الى ان يبرد و نضعه في طبق التقديم.
و هكذا يكون التارت بكريمة البرتقال و المورانغ جاهز للأكل بالصحة و العافية.
 |
| طريقة إعداد تارت بكريمة البرتقال و المورانغ |
أتمنى أن تجربوا تارت بكريمة البرتقال و المورانغ و أن ينال إعجابكم لقد حاولت قدر الإمكان أن أبسط لكم طريقة إعداده فهو تارت سهل و بمذاق رائع وشهي و لا يأخذ الكثير من الوقت لتحضيره لهذا فأنا أنصحكم بتجربته. و شكرا لمتابعتكم لنا على مدونة و قناة ريتاج.
وفقنا الله و إياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق